W obu przypadkach ciężko znaleźć odpowiednie potrawy dietetyczne, które będą nie tylko zdrowe ale również smaczne. Na blogu staramy się przygotowywać przepisy na dania dietetyczne, które poprzez zastosowane składniki dają posiłek o stosunkowo niskim bilansie kalorycznym. Tylko sprawdzone potrawy dietetyczne przybliżą cię do Przepisy na tanie i proste przekąski do grilla. Przekąski na grilla powinny być lekkostrawne, a na pewno lżejsze niż grillowane mięso. Należy przyrządzać takie przystawki, które uzupełnią smak kiełbasy czy karkówki z grilla, będąc jednocześnie znacznie od nich łagodniejsze. Tylko w ten sposób będzie miał siłę na naukę. Nie dopuszczaj do tego, aby dziecko chodziło głodne do szkoły! To bardzo ważne zadanie dla każdego rodzica – zadbać o zdrowe, treściwe i pożywne śniadanie swoich pociech. Sprawdzone przepisy na śniadanie do szkoły – pomysły na drugie śniadanie Domowe jedzenie dla kota - przepisy Gulasz mięsno-warzywny. Składniki. 1/2 kg wołowiny. 1/2 kg warzyw (może być to marchew, dynia i/lub szpinak) 2 szklanki ryżu. 2 łyżki oliwy z oliwek. Warzywa posiekaj i podsmaż na małym ogniu na patelni z odrobiną oleju. Gdy się zarumienią, przełóż je do małego garnka i zalej wodą. W misce widelcem roztrzep jajko, posól i popieprz je do smaku. Wnętrze chleba pokrój w kostkę i zamocz w roztrzepanym jajku. Na patelni rozgrzej olej roślinny i nałóż chleb namoczony w jajku. Równomiernie rozetrzyj na placek, ułóż szynkę oraz pomidory a na koniec również starty ser. Zakryj pokrywką i poczekaj aż ser się rozpuści. Jestem fit czarodziejką, która wyczarowuje zdrowe i smaczne fit przepisy ze zdrowych składników. Chcę Ci pokazać, że zdrowe fit posiłki mogą być proste w przygotowaniu, smaczne i dalekie od nudy. Dołącz do mnie i wyczaruj kilka zdrowych przepisów razem ze mną! 3jBH. Twój koszyk jest pusty Może dodasz do koszyka którąś z naszych książek? Jemy zdrowo na wsi i w mieścieW najnowszej książce kucharskiej z serii Jemy zdrowo znajdziesz 120 naszych ulubionych przepisów, które są nie tylko zdrowe, ale i pyszne 💚Jemy zdrowo i smacznieW najnowszej książce kucharskiej z serii Jemy zdrowo znajdziesz 120 naszych ulubionych przepisów, które są nie tylko zdrowe, ale i pyszne 💚Jemy zdrowo – pakiet 2 książek🎉 UWAGA: WYJĄTKOWA ZNIŻKA 21 zł NA PAKIET 2 KSIĄŻEK JEMY ZDROWO 🎉 Kup oba tomy Jemy zdrowo z ekskluzywnym rabatem 15% 🎁 Zamiast 120 zapłacisz tylko 99,99 zł! Czerwiec to miesiąc, w którym królują truskawki. Dlatego przygotowałam dla Was pyszny przepis na fit sernik truskawkowy na zimno. Mniam:) Mój fit sernik truskawkowy przyrządziłam z naturalnego serka homogenizowanego bez … Czytaj dalej Wieczorami bywamy bardzo zmęczone i często nie chce nam się przygotowywać specjalnych dietetycznych posiłków. A przecież to, co zjemy przed snem bardzo często ma decydujący wpływ na skuteczność naszej diety! … Czytaj dalej Prosicie mnie o nowe przepisy na zupy, więc proponuję Wam dzisiaj bardzo smaczną zupkę krem z dyni. Oczywiście przerobioną na wersję dużo mniej kaloryczną. … Czytaj dalej Dzisiaj proponuję Wam 10 wyjątkowych przepisów na polskie zupy, które wszyscy znają, przerobione jednak na wersje fit 🙂 każdy znajdzie coś dla siebie 🙂 My Polacy kochamy zupy i możemy … Czytaj dalej Zupa kapuściana znana jest wielu osobom, które próbowały schudnąć. Ja przygotowałam dla Was moją wersje zupy – jest bardzo smaczna i naprawdę pomaga utrzymać zdrową dietę! Dzięki moim dietetycznym zupom … Czytaj dalej Dzisiaj proponuję Wam kolejną wersję zupy odchudzającej – tym razem z dodatkiem buraków i fasolki szparagowej. Zupa jest przepyszna, zawiera mnóstwo witamin i pełnowartościowego białka i w smaku przypomina barszcz … Czytaj dalej Nadeszły prawdziwe mrozy, dlatego dobrze jest zadbać o swoje zdrowie i wzmocnić odporność. Idealnie nadaje się do tego moja nowa zupa ze szpinaku z czosnkiem i jogurtem. Rozgrzej się i … Czytaj dalej Udało mi się stworzyć przepis na naprawdę pyszną i prostą zupę – aromatyczny krem z marchewki – idealnie pomarańczowy i pełen beta karotenu oraz witaminy C. Zobaczcie, co zrobić, aby … Czytaj dalej Jesień to czas w którym króluje dynia, więc również u mnie nie zabraknie przepisów z jej udziałem. Dzisiaj proponuję Wam super prostą zupę dyniową z dodatkiem papryki, z chrupiącą serową … Czytaj dalej Sałatka ziemniaczana na pewno nie kojarzy nam się ze zdrową dietą. Ale mam nadzieję, że znowu Was zaskoczę. Taka sałatka może okazać się zdrowa, dużo mniej kaloryczna od tradycyjnej i … Czytaj dalej 1 2 3 … 7 > WIELKANOCNE PIECZENIE I PASZTETY Jaja wykorzystujemy też w naszej soczystej pieczeni rzymskiej. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu, serwowana na śniadanie, obiad i kolację. To prawdziwa wielkanocna klasyka. Tak samo jak różnego rodzaju pieczone mięsa, schab, wędzona szynka czy biała kiełbasa. Jeżeli jednak szukacie dla nich zdrowszej, tańszej, a przy tym o wiele prostszej w przygotowaniu alternatywy, mamy dla was przepis na lekką drobiową roladę ze szpinakiem. Dobrym pomysłem na Wielkanoc będzie też wegetariańska terrina, w pełni roślinna pieczeń albo warzywny pasztet. Jego przygotowanie jest bajecznie proste. Wystarczy ugotować soczewicę, poddusić na patelni drobno pokrojone marchewki, seler naciowy, pietruszkę, bataty, dodać suszone grzyby, doprawić, a następnie zmiksować w blenderze na gładką masę i zapiec w prostokątnej foremce. Taki warzywny pasztet możecie serwować na przykład z pełnoziarnistym pieczywem, selerowym dipem, zielonym hummusem i waszymi ulubionymi sałatkami. SAŁATKI PEŁNE WIOSNY Jako dodatek do faszerowanych jajek, muffinek, pieczeni i pasztetów doskonale sprawdzi się klasyczna sałatka jarzynowa . Klasyczna – a jednak trochę inna. Robimy ją w duchu zero weste, czyli z warzyw, które zostają nam po ugotowaniu wielkanocnej zupy. Dla pełni smaku i zdrowia zamiast kupnego majonezu doprawiamy ją majonezem z aquafaby, czyli… zalewy z ciecierzycy w puszcze, którą wcześniej wykorzystaliśmy do przyrządzenia hummusu. Aquafaba jest zdrowym, pysznym i bardzo tanim zamiennikiem białka jajek. Miksujemy ją z sokiem z cytryny, musztardą, płatkiem drożdżowym i olejem, doprawiamy do smaku, a potem używamy do sałatek – i nie tylko. W pełni wegetariańskie są też nasze dwie wiosenne sałatki – w pierwszej seler naciowy łączymy z rzodkiewką i lekkim dressingiem na bazie jogurtu , w drugiej – z zielonym groszkiem, miętą oraz limonkowym sosem winegret. Ostre w smaku rzodkiewki to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych – w tym witaminy C, kwasu foliowego oraz antocyjanów. Dzięki nim rzodkiewki stymulują i chronią układ pokarmowy. Słodki groszek na długo zapewnia uczucie sytości, dodaje energii, usprawnia pracę jelit. Kwaśna limonka działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwnowotworowo. Olejki eteryczne zawarte w mięcie zmniejszają ból oraz ułatwiają trawienie. Do tego: idealnie łączą się z pełnym charakteru, trochę słonym, lekko pikantnym selerem naciowym. Spróbujcie i przekonajcie się sami! BAZA PRZEPISÓW NA WIELKANOC Więcej pysznych, zdrowych, a przy tym tanich przepisów na święta – i na co dzień – znajdziecie na naszym selerowym Facebooku. Mamy nadzieję, że zachęcą was do eksperymentowania, próbowania nowych smaków, łączenia aromatów, przede wszystkim zaś – dbania o zdrowie. To ono jest przecież najważniejsze. Dlatego z okazji Wielkanocy życzymy wam wszystkiego zdrowego i smacznego!ŹRÓDŁA: Jak sprawić, by Wielkanoc była zdrowsza, Dietetycy – specjalistyczny portal dla dietetyków, Zdrowa kuchnia pełna smaku na Wielkanoc, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, Jaja na Wielkanoc i na co dzień, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, Jaja – wartości odżywcze i zastosowanie kulinarne, Dietetycy – specjalistyczny portal dla dietetyków, Cała prawda o jajkach, Dietetycy – specjalistyczny portal dla dietetyków, Seler naciowy – dlaczego warto po niego sięgać, Dietetycy – specjalistyczny portal dla dietetyków, Wartości odżywcze poszczególnych produktów: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, pod red. prof. dr hab. H. Kunachowicz, Wydawnictwo Lekarskie PZWL Dietetycy – specjalistyczny portal dla dietetyków, Serwis Food Data Central, Informacje podstawoweTanie i dobre – te dwa słowa rzadko chodzą ze sobą w parze. Na szczęście nie dotyczy to jedzenia! Wielokrotnie próbowałam udowadniać, że zdrowe jedzenie nie oznacza jedzenia drogiego. Nie potrzebujemy wyszukanych produktów, by jeść zdrowo. Słowa fit/bio/eko na etykietce nie są jedynym słusznym kryterium, którym warto się kierować, chcąc kompletować zdrowy koszyk zakupowy. Gdybym miała wskazać najbardziej uniwersalne cechy zdrowego produktu, byłyby to:prostota – krótki, przejrzysty skład, niewyróżniające się opakowanie (albo wręcz brak opakowania), możliwość zakupu produktu na wagę (nie dotyczy mieszanki krakowskiej 😉 ), sezonowe produkty, warzywa i owoce występujące naturalnie w naszej strefie klimatycznej (łatwiej o zdrowe jabłka, niż banany dojrzewające na pace ciężarówki jadącej z południa Europy),kiepski marketing – widziałeś kiedyś, żeby ktoś reklamował brokuły, kaszę gryczaną albo imbir? Zapewne niezbyt często. Te produkty po prostu nie potrzebują rekomendacji – są tanie i dobre. Zdrowy, prosty produkt nie potrzebuje kolorowego opakowania i promocji na szeroką skalę. Oczywiście od tej reguły są wyjątki (głównie są nimi produkty o dużej konkurencji na rynku – np. soki owocowe, jogurty). Trzeba być czujnym i przed zakupem, czytać etykietęuczciwość – nie byłam pewna, jak nazwać tę cechę, ale chodzi o to byś wybierał produkty, do których nie trzeba dorabiać ideologii, wymyślać nadzwyczajnego przeznaczenia i unikał takich produktów, które są zamiennikami ich prostszych pierwowzorów. Jeśli nie masz celikaii zamiast płatków śniadaniowych bez glutenu, sięgaj po płatki owsiane. Jeśli chcesz zjeść spaghetti, kup pomidory (nawet te w puszce), przypraw je sowicie i na tej bazie przyrządź sos do spaghetti, zamiast sięgać po coś, co w niczym sosu nie przypomina (produkty typu fix).Kasza jest zdrowa, bo jest…dobrym źródłem błonnika (najlepszym źródłem błonnika spośród kasz jest kasza gryczana)źródłem skrobiistotnym źródłem magnezu, cynku, żelaza, potasu i witamin z grupy B (szczególnie ważne dla wegetarian i wegan!)nieprzetworzonym, naturalnym produktemproduktem o niskim indeksie glikemicznym, dzięki czemu zapewnia sytość na kilka godzin po zjedzeniu posiłkuKasza – tani i zdrowy produktCena: od 2,29 zł/kgNajzdrowsza kasza to kasza gryczana, która remisuje na podium z kaszą ugotować z kaszy?Kaszotto – kasza połączona z dowolnymi dodatkami, idealne danie dla leniuchów nielubiących zmywać (czyli dla mnie 🙂 ) kaszę podgotowuję na patelni, w małej ilości wody (lepiej dolewać co kilku minut, niż rozgotować kaszę), a po około 10 minutach dorzucam pozostałe składniki (kasza dogotuje się już w towarzystwie pozostałych składników dania)Kasza jaglana na słodkoKasze jako dodatek do mięsa (pamiętaj, by wzbogacić obiad surówką lub sałatką ze świeżych warzyw z sosem na bazie oliwy z oliwek lub jogurtu naturalnego)Sałatka z kaszą gryczanąSałatka z kaszą bulgurWarzywa mrożoneCena od 5 zł/ warto jeść warzywa mrożone? Czy mrożonki mają jakieś wartości odżywcze?Wbrew obiegowym opiniom warzywa mrożone nie są produktami bezwartościowymi! Fakt, podczas procesu mrożenia warzywa tracą część witamin (straty są różne dla poszczególnych gatunków), ale warzywa mrożone mogą się okazać bardziej wartościowym źródłem witamin i składników mineralnych, niż świeże warzywa leżące na marketowych półkach w okresie mrożenie warzyw u większości producentów rozpoczyna się wtedy, gdy trwa sezon na dane warzywa, bo wówczas są najtańsze. Bezpośrednio po zbiorach przechodzi się do procesu mrożenia przemysłowego (wykorzystuje się różne metody, dopasowane do konkretnego produktu), które zachodzi w bardzo krótkim czasie, w bardzo niskich temperaturach, dzięki czemu straty witamin i składników mineralnych są podczas długotrwałego przechowywania w halach, a później zalegania na sklepowych półkach przy mocnym oświetleniu, również są narażone na straty witamin i składników końców musimy pamiętać, że jeśli zamierzamy gotować/dusić/piec/smażyć warzywa, to niezależnie czy wcześniej były mrożone, czy nie, ponownie narażamy je na straty wartości odżywczych wskutek obróbki jest również proces przygotowywania warzyw mrożonych do spożycia – najlepiej wrzucać je bezpośrednio na rozgrzaną patelnię, by czas zmiany temperatur był jak najkrótszy. To własnie wielokrotne i powolne rozmrażanie i mrożenie przyczynia się do strat gotować z warzyw mrożonych?Zastosowanie warzyw mrożonych jest oczywiste. Nie jest za to oczywiste, że większość mieszanek przypraw, dodawanych do paczek z warzywami nadaje się co najwyżej do wyrzucenia ? skład jest niejasny (nie wszyscy producenci podają go na opakowaniu warzyw czy nawet na samej saszetce z mieszanką), ale ocena organoleptyczna wskazuje na tony soli i glutaminianu sodu/potasu, których i tak wszędzie jest za dużo. Lepiej przyprawić warzywa własną warzywa mrożone kupować?Kupując warzywa, zwróć uwagę czy nie są mrożone w sosie. Dowiesz się o tym ze składu i z kaloryczności produktu. Zdarza się, że aby uatrakcyjnić smak warzyw, producent dodaje do nich przypraw i oleju, co przekłada się na niemalże 2x wyższą kaloryczność mieszanki – dlaczego warto jeść marchewkę?marchewka kosztuje około 1 zł/kg100 g marchwi to 27 kcalWartości odżywcze marchewki100 g surowej marchewki pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę A (istotny antyoksydant, który wykazuje działanie przeciwwolnorodnikowe, odgrywa istotną rolę w procesie widzenia, odpowiada za łączność błon komórkowych, bierze udział w syntezie kolagenu)zawiera 8-22 mg karotenów w tym prowitamina A, ?- i ?-karotendostarcza niektórych witamin z grupy B, E, H, K, PPjest istotnym źródłem błonnikadostarcza składniki mineralne między innymi wapń, żelazo, miedź i fosfor (zawartość składników mineralnych będzie zależne między innymi od jakości gleby, na której wzrasta marchewka)jest bardzo dobrym źródłem błonnikaCzy marchewka jest w 100% zdrowa?Niestety nie można powiedzieć, że marchewka to warzywo idealne, pozbawione wad. Jak każde warzywo korzeniowe, jest narażona na skutki opadów kwaśnego deszczu i coraz niższą jakość gleby. Wątpliwości budzi sens kupowania marchewki ekologicznej. Rolnik ekologiczny nie będzie stosować niektórych nawozów, odżywek i oprysków, ale nie jest w stanie zapanować nad tym, jak wody gruntowe i opady deszczu wpłyną na jakość gleby, w której będzie wzrastać sam ocenić czy z Twojej perspektywy marchewka to nadal zdrowy produkt. Ja często wykorzystuję ją w tworzeniu zdrowych posiłków (uprzednio bardzo dokładnie ją myję). Liczę się z wadami tego rozwiązania. Biorąc pod uwagę fakt, że mieszkam w centrum dużego miasta, używam proszku do prania i standardowej chemii gospodarczej, a duża część moich kosmetyków nie ma naturalnego pochodzenia, nie oszukuję się i nie wmawiam sobie, że rezygnując z jedzenia marchewki zacznę żyć super eko. Jest jeszcze wiele czynników, które są dla mnie zbyt trudne do wyeliminowania (czy wręcz niemożliwe – np. spaliny produkowane przez samochody czy zakłady produkcyjne), by przejmować się niewinną robić z marchewki?Surówka z marchewki i jabłkaTarta marchewka jako dodatek do mięsaPrzekąska do filmu ? marchewka pokrojona w słupki lub talarkiSok warzywny (z samej marchewki lub z marchewki i jabłka lub z marchewki jabłka i buraka lub z marchewki i selera)Sałatkę – marchewka posiekana w długie, wąskie słupki z kiełkami i cebuląPlacuszki marchewkoweZupę marchewkową z imbiremZupa marchewkowa curryRośliny strączkoweDlaczego warto jeść strączki?strączki to najlepsze, roślinne źródło białka – to istotna informacja nawet dla osób stosujących dietę tradycyjnądostarczają bardzo dużo błonnikamają niski indeks glikemiczny (ułatwiają utrzymanie prawidłowej glikemii, pracę trzustki, zapewniają sytość na długi czas)WażnePamiętaj, że zanim zjesz warzywa strączkowe z puszki, powinieneś je dobrze gotować z ciecierzycy, soczewicy i innych strączkowych?Pasty na kanapkiPotrawka z soczewicyBób jako prosta, zdrowa przekąskaMleko roślinneDania jednogarnkowe z sosem na bazie pomidorówCiecierzyca pieczona (super przekąska do filmu według sprawdzonego przepisu)Zupy kremSałatka z kaszą kuskus i ciecierzycąFalafelHummusKotlety z ciecierzycyFasolka po bretońskuFasolowe brownieUwaga!Wymienione zdrowe i tanie produkty opisywane w tekście są bardzo bogate w błonnik. Błonnik jest super, ale jeśli nagle zwiększasz jego ilość w diecie (lub na co dzień jesz go dużo), pamiętaj o spożywaniu co najmniej 1,5 litra płynów w ciągu dnia. W przeciwnym razie, błonnik zamiast wspomagać perystaltykę, będzie zwiększał ryzyko wystąpienia uciążliwych jest Twój ulubiony, zdrowy, tani produkt? Podziel się w komentarzu (mile widziana propozycja ulubionego dania z wykorzystaniem Twojego faworyta). NajpopularniejszeNowościPrzepisy Grzegorza 30-60 minut łatwe niedrogie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe tanie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe tanie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe niedrogie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe niedrogie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe niedrogie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe niedrogie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe niedrogie danie więcej niż 60 minut bardzo łatwe tanie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe tanie danie Chcesz czuć się lepiej, mieć więcej energii i pięknie wyglądać? Jeśli tak, to właśnie te przepisy są właśnie dla Ciebie. Znajdziesz tu pomysły na niskokaloryczne dania na śniadania, obiady i kolacje. Świetnie zbilansowane, pełne witamin i mikroelementów. Smaczne, szybkie i proste w przygotowaniu. Chcesz być "fit"? Gotuj więc z tych przepisów :)

tanie i zdrowe przepisy